A gota confirmouse cientificamente en 1865. A enfermidade foi descrita por Thomas Sendegum no seu libro A Treatise on Gout, onde describiu os signos, síntomas e ataques da enfermidade que experimentou durante 30 anos.
Na época de Hipócrates chamábase "a enfermidade dos reis". Tense en conta as causas: consumo excesivo e indiscriminado de alimentos e alcol.
Que é a pinga?
A gota é unha patoloxía asociada á deposición de sales nas articulacións e nos riles e caracterízase por unha forte dor nestas áreas. A progresión da enfermidade leva a convulsións recurrentes e crecentes que conducen á formación de tofos. Trátase de nódulos que levan a un cambio na forma da articulación. Hai un desenvolvemento consistente da urolitíase e insuficiencia renal.
O diagnóstico realízase en forma de colección de líquido sinovial e a detección de uratos contidos nel. Tamén se tomarán raios X das articulacións afectadas. Aliviar a inflamación, normalizar a dieta e reducir a acidez nos ouriños pode levar a resultados positivos no tratamento.
A enfermidade maniféstase con máis frecuencia nos homes despois de 40 anos. As patoloxías femininas obsérvanse no período postmenstrual. O dano articular prodúcese en todo o corpo, pero o máis frecuentemente nas pernas.
As principais causas da gota:
- herdanza;
- comer con purina en grandes cantidades;
- mala excreción de ácido úrico do corpo;
- catabolismo de nuclido de purina.
Principios da dieta contra a gota
O desenvolvemento da pinga depende de trastornos metabólicos no corpo. A dieta é un xeito eficaz de tratamento. Unha boa dieta debe controlarse diariamente. O principal principio da dieta para a gota é reducir as sales de sangue. Cun exceso, os riles non poden funcionar sós. O non seguir a dieta pode provocar unha recaída. Un ataque de dor pode comezar en calquera momento. Isto adoita pasar pola noite. Se non segue unha dieta, a enfermidade pode progresar e estenderse a todas as articulacións.
O tratamento debe facerse na casa. Inclúe o cumprimento dunha dieta equilibrada. Isto considérase un método básico e eficaz. O menú compila o médico asistente, tendo en conta as características individuais do paciente. A dieta é importante para reducir os niveis de ácido úrico.
Características da dieta contra a gota
As purinas non deben incluírse na composición dos alimentos con gota, xa que contribúen á acumulación de ácidos. As purinas atópanse na carne e nos alimentos graxos. Polo tanto, aconséllase ás persoas con gota que coman máis comidas vexetarianas. As receitas non conteñen ingredientes caros e a técnica de cocción non é complicada. Non obstante, é importante combinar só alimentos aprobados.
A terapia nutricional pode axudar a controlar os síntomas da pinga na casa.
Comer alimentos graxos e picantes leva a unha convulsión con suficiente rapidez, que se asocia a un aumento do ácido úrico e a dor intensa. Por exemplo, beber demasiado café con alto contido de purinas pode provocar unha recaída. Os alimentos de alto risco inclúen alcohol, cervexa, refrescos e incluso uvas. Están completamente excluídos da dieta do enfermo.
Para a eliminación rápida de purinas do corpo, prescríbelle ao paciente un rico réxime de bebida. A cantidade de líquido que se bebe ao día alcanza os 2, 5 litros. Coa urolitíase necesítase auga con bicarbonato alcalino e sódico. É posible lograr a neutralización da urina cun exceso de proteínas vexetais e cítricos nos alimentos.
Dieta contra a gota nas pernas
A dieta contra a gota debe controlarse en todo momento. Dado que o tratamento se realiza na casa, a persoa que padece a enfermidade debe ter forza de vontade e non debe violar o menú desenvolvido. En función do estado do paciente, créase un menú individual con produtos permitidos e prohibidos. Os pratos, a pesar da súa sinxeleza, poden ser deliciosos e variados. A dieta contra a gota nas pernas non está suxeita a restricións moi estritas, pero debe satisfacer o corpo enfermo e promover un estilo de vida saudable.
Erros nutricionais en enfermidades:
- Comer alimentos que conteñan purina;
- abuso de alcol;
- Falta de líquido na dieta;
- gran cantidade de graxas animais;
- consumo excesivo de proteínas animais;
- sal de mesa e pepino;
- pequena cantidade de verduras e froitas na dieta diaria.
Alimentos permitidos e prohibidos na dieta de gota
No caso dunha dieta contra a gota, o paciente debe coñecer os alimentos permitidos e prohibidos ademais do tratamento principal. É imposible curar esta enfermidade ou desfacerse dos síntomas sen seguir as regras nutricionais.
Produtos prohibidos:
- Panadería, nomeadamente produtos ricos;
- carne (tenreira, año, porco, salchichas);
- Marisco (tipos de graxa);
- leite salgado e picante;
- leguminosas;
- verduras (acedera, cogomelos); froitas
- (uvas, framboesas, figos);
- maionesa;
- doces e repostería;
- graxas animais;
- bebidas alcohólicas;
- té negro, café;
- salsas (mostaza, rábano picante);
- especias e herbas.
Coidado!Os produtos mencionados non se deben consumir nin engadir á dieta do paciente.
A primeira vista, o menú de gota pode parecer aburrido e insípido. De feito non o é.
Hai unha lista de produtos que se poden consumir sen risco para a saúde:
- Panadería: pastelería incómoda;
- carne: coello e polo;
- carne de peixe cocida (variedades baixas en graxa);
- ovos (1 peza ao día);
- produtos lácteos (baixos en graxa e non salgados);
- sen leguminosas;
- verduras (patacas, cenorias, cebola, allo, tomate); froitas
- (mazás verdes, albaricoques, mandarinas);
- graxas vexetais;
- Tés de froita, zumes naturais elaborados con produtos aprobados.
Tamén podes variar a túa dieta con sementes e froitos secos:
- noces;
- cedro;
- améndoas;
- abelás; pistachos
- .
Os cacahuetes son ricos en purinas e, polo tanto, deben eliminarse da dieta.
¡É interesante!Houbo un debate entre os científicos sobre o uso do tomate na dieta do paciente. Ao final, conteñen vestixios de ácido oxálico. O vexetal vermello resultou inofensivo pero, pola contra, útil debido a antioxidantes e fitoncidas. Eliminan a inflamación que é común na gota. Disto dedúcese que os tomates con gota pódense comer en calquera cantidade.
Contraindicacións para a gota
Os alimentos máis populares están contraindicados na dieta de gota. Debido á patoloxía crónica, podes e debes acostumarte a inclinar os pratos, xa que ten como obxectivo aliviar os síntomas e reducir significativamente a dor. A dieta debe seguirse en todo momento. Como unha cunca de café ou uvas pode causar un ataque de dor.
No período de exacerbación da pinga, úsanse drogas mentres se segue unha dieta. Tamén é necesario descansar na cama. Todo isto detén os procesos inflamatorios. Ao preparar as comidas para o paciente, é mellor manter a mesa con alimentos permitidos e prohibidos nun lugar visible.
Limita o consumo de carne e peixe a dúas veces por semana. Por recomendación dos médicos, débense comer peixes con branquias e escamas. Estes subprodutos do peixe son excelentes para eliminar as toxinas do corpo. En caso de ataque de dor, o uso destes produtos adiarase por unhas semanas.
Os semielaborados e as conservas están categoricamente contraindicados. A dieta no 6 prohibe o uso de caldos. Á fin e ao cabo, as sopas e o borsch prepáranse na súa base. O feito é que esta excepción está bastante xustificada, xa que engade varias especias e especias que poden provocar un ataque. É correcto cociñar a carne por separado, usando o caldo baixo as verduras como caldo. Durante o proceso de cocción, a auga é drena e cambia varias veces. Isto baixará a concentración e eliminará as purinas da composición.
Dieta contra a gota: menú da semana
A enfermidade non se pode curar, especialmente se a patoloxía progresa xunto coa diabetes ou a obesidade. Para reducir as recaídas e as exacerbacións coa pinga, úsase unha dieta especial: táboa número 6.
A dieta de gota pódese cumprir en calquera momento, aínda que o menú está deseñado para unha semana. A dieta é desenvolvida polo médico asistente.
Pode haber varias opcións para unha dieta deste tipo que non difiran significativamente entre si. O proceso utiliza a tecnoloxía de cocción convencional.
Luns
- Té con xarope de arandos, ovo cocido, ensalada de tomate, pan de centeo;
- zume de mazá recén espremido, verduras ao vapor;
- ensalada de remolacha, pavo cocido, cabaza ao vapor, compota;
- Patacas cocidas con queixo, ensalada con repolo, tintura de rosa mosqueta.
- kefir.
martes
- Budín de requeixo con crema agria, té verde con mel;
- galletas de farelo, bebida de achicoria;
- sopa de fideos con verduras, schnitzel de polo ao vapor, bebida de froita;
- cocido de verduras, compota;
- leite callado.
mércores
- Panqueiques de cabaza, mingau con trigo sarraceno no leite, té;
- mazá verde;
- Sopa de verduras e arroz, bacallau cocido, ensalada de remolacha, zume de cenoria;
- Trigo sarraceno con guiso, zume de mazá, fígado de galleta;
- Caldo de farelo de trigo.
Xoves
- Borscht sen carne, leite, croutons;
- Torradas con queixo, té de camomila;
- Puré de patacas con albóndigas, filloas de patacas, filloas, compota;
- calabacín ao forno, ensalada de froitas, té de leite;
- leite ao forno fermentado.
venres
- mingau, ensalada de verduras, zume de cereixa;
- Batidos de sandía, limón, amorodo e pera, pan;
- puré de patacas, cocido de coello, ensalada de col, té;
- ovo cocido, sopa de cebada, marmelada;
- Mazá ao forno con quark e té de rosa mosqueta.
sábado
- mingau de trigo, bebida de achicoria;
- pan de xenxibre con kéfir;
- polo cocido con trigo sarraceno, caviar de berinjela, té;
- Pilaf dietético, ensalada de pepino, pan, marmelada;
- Varenets.
domingo
- cazola con requeixo, filloas con requeixo, té;
- Tortilla con ovos de paspallás (4 pezas);
- Sopa de puré de queixo, tostadas de allo, té de rosas;
- arroz con verduras ao vapor, ensalada de remolacha; iogur
- .
Este é un menú bruto sen alimentos prohibidos para persoas con gota. Unha dieta equilibrada e completa permitiralle usala durante moito tempo. Para ter un maior efecto, é necesario realizar días de xaxún.
Dieta para a gota: comentarios de nutricionistas
A avaliación do profesor do departamento de gastroenteroloxía e dietética é a seguinte. Coa ineficacia do tratamento farmacolóxico, a dieta para a gota é o principal tratamento.
A gravidade do proceso afecta aos enfoques nutricionais ao tratar pacientes, a saber:
- frecuencia de convulsións;
- nivel de ácido úrico plasmático;
- peso corporal do paciente.
Na dieta, a cantidade de purinas, graxas, proteínas, sales de sodio e alcol debería reducirse ao mínimo.
A dieta pode reducir rapidamente o ácido úrico no plasma e restaurar os niveis normais. Propiedades eficaces e curativas baseadas en ingredientes naturais.