Recomendo
Sitio web oficial Keto Diet

Dieta para pancreatite

A pancreatite é simplemente unha inflamación do páncreas. Este órgano vital produce encimas que axudan a dixerir os alimentos e a insulina, que controla os niveis de azucre no sangue. Cando o páncreas (a longa glándula detrás do estómago) se inflama, o corpo non pode absorber todos os nutrientes que precisa.

Regras dietéticas para a pancreatite

A pancreatite pode ser aguda (súbita e grave) ou crónica. A pancreatite aguda prodúcese de súpeto e dura varios días, mentres que a pancreatite crónica volve ao longo de moitos anos. Os dous tipos de pancreatite poden causar hemorragia e morte de tecidos no ou ao redor do páncreas.

Os ataques leves de pancreatite aguda pódense tratar cambiando só a unha dieta pancreática. A pancreatite recorrente adoita provocar danos no páncreas, ás veces provocando desnutrición e diabetes. Nos dous casos é necesaria a consulta cun gastroenterólogo.

Se non segue unha dieta para pancreatite, a enfermidade pode crónica e provocar novas complicacións. Algunhas destas complicacións inclúen a diabetes e unha enfermidade coñecida como pancreatite necrotizante, na que os tecidos do páncreas morren gradualmente.

Nesta condición, desenvólvense abscesos e petos tipo quiste, e a inflamación esténdese rapidamente. Se non se tratan, as toxinas poden filtrarse polo abdome, danando os vasos sanguíneos e causando hemorraxias internas. Polo tanto, se ten pancreatite, é necesario comezar a facer dieta o antes posible. Isto prevén complicacións, desenvolve pancreatite crónica e alivia a dor.

Que causa a pancreatite?

Aínda que hai moitas causas de pancreatite, as máis comúns son os cálculos biliares (pancreatite aguda) e o consumo excesivo de alcol (pancreatite crónica).

Outras razóns son:

  • lesións no abdome;
  • cirurxía abdominal;
  • certas drogas;
  • fibrosis quística;
  • Colangiopancreatografía endoscópica retrógrada (ERCP) para o tratamento de cálculos biliares;
  • Antecedentes familiares de pancreatite;
  • altos niveis de calcio no sangue (hipercalcemia);
  • Altos niveis de hormonas paratiroides no sangue (hiperparatiroidismo);
  • Niveis altos de triglicéridos no sangue (hipertrigliceridemia);
    • infección
  • ;
  • cancro de páncreas;
  • fumar;
    • úlcera
  • .

Unha vez que se desenvolveu unha tendencia cara ás convulsións pancreáticas, pódense desencadear novas comidas con alimentos ricos en graxas, alimentos procesados ​​e alcol. Planificar a súa dieta cedo adoita ser a mellor prevención contra novas convulsións e danos no páncreas.

Signos e síntomas

  • dor leve a grave no abdome superior;
  • dor no abdome que irradia cara atrás;
    • febre
  • ;
  • náuseas;
  • vómito;
  • Aumento do ritmo cardíaco;
  • respiración rápida;
  • esteatorrea;
  • Olor moi forte durante as deposicións (pancreatite crónica);
  • malestar estomacal;
  • perda de peso (non relacionada).

O risco de pancreatite

Se non se trata, a pancreatite pode causar complicacións graves e incluso a morte. Consulte cun médico se se producen síntomas.

  • Os pseudocistos acumulan fluído. Cando se rompen, causan infección e hemorraxia interna.
  • A inflamación do páncreas faino susceptible a bacterias e infeccións. Nalgúns casos, pode ser necesaria unha cirurxía.
  • Pode producirse insuficiencia renal e requirir diálise.
  • Pódense producir problemas respiratorios xa que os cambios no corpo poden afectar o nivel de osíxeno.
  • A diabetes pode producirse cando as células que producen insulina están danadas.
  • A desnutrición é frecuente porque o páncreas produce menos encimas, o que dificulta a descomposición e o procesamento dos nutrientes esenciais para o corpo.
  • O cancro de páncreas está asociado a unha inflamación persistente do páncreas, que a miúdo está asociada a pancreatite crónica.

Por que a dieta é importante na pancreatite

É importante unha dieta adecuada para evitar ou facer menos graves os ataques de pancreatite. Os ataques graves poden ser mortais se non se tratan. Dado que o páncreas ten un papel moi importante na dixestión dos alimentos, está directamente relacionado cos alimentos.

Numerosos estudos demostraron que os alimentos e as graxas procesados ​​artificialmente nos alimentos cotiáns causan estrés e inflamación no páncreas e que os baixos niveis de antioxidantes no sangue adoitan levar a pancreatite crónica debido aos efectos nocivos dos radicais libres.

Non obstante, ao aumentar os antioxidantes na súa dieta, controla a pancreatite e prevén complicacións como a diabetes. Os alimentos ricos en antioxidantes son unha parte importante da dieta da pancreatite e deben incluírse na súa dieta.

Algúns destes antioxidantes inclúen:

  • Vitamina A,
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • carotenoides,
  • selenio.

A maioría dos alimentos deben concentrarse en froitas, verduras e grans integrais, e as proteínas e as graxas xogan un papel de apoio.

O verdadeiro obxectivo aquí é proporcionarlle ao seu corpo alimentos facilmente dixeribles que non farán que aumente o azucre no sangue e que tamén saciará o seu corpo. É importante non comer alimentos que poidan causar ou empeorar a pancreatite.

Os 8 mellores froitos:

  1. Amoras e arándanos:Estas bagas son ricas en resveratrol, manganeso, fibra e vitaminas C e K, que soportan unha dixestión sa. Proba unha nutritiva ensalada de amor e limón con aceite de oliva saudable para o corazón, sementes de sésamo e améndoas.
  2. Cereixas:As cereixas son baixas en calorías e ricas en nutrientes esenciais. Son a merenda perfecta para promover a perda de peso, reducir a inflamación e promover un sono reparador.
  3. Sandía:é unha excelente fonte de vitaminas A, B e C, así como potasio, magnesio e manganeso. Toma un batido de sandía para o almorzo ou o té da tarde;
  4. Ameixas negras:cun índice glicémico baixo e as ameixas baixan o colesterol e axudan á dixestión. As ameixas son o froito ideal para a pancreatite.
  5. Uvas vermellas:elimina o exceso de líquido e calma a inflamación. Para unha merenda, proba a abundante ensalada de uva, polo e noces.
  6. Mango:Ademais da fibra e a vitamina C, os mangos tamén conteñen minerais importantes como ferro, calcio, potasio e magnesio. Este superfroito estivo relacionado coa mellora dos niveis de azucre no sangue e co control do azucre no sangue.
  7. Mazás:rica en fibra, reduce a inflamación e axuda na dixestión. Pódese usar tanto en cru como como acompañamento ou sobremesa. Por exemplo, a mazá ao forno + queixo cottage (sen graxa) proporciona proteínas, calcio e fibra sa.
  8. Granada:Doce e crujiente, esta super froita está chea de fibra, potasio e vitaminas C e K.

As 5 mellores verduras:

  1. Remolacha: cheo de nutrientes esenciais como ferro, manganeso, cobre, potasio e vitaminas do grupo B. Sábese que a remolacha mellora a saúde do corazón, a saúde do cerebro e apoia a función hepática.
  2. Brócoli:Só unha cunca de brócoli cocido contén máis do 100 por cento do valor diario de vitamina K e vitamina C. Ademais, este vexetal, rico en minerais, combate o cancro e promove a dixestión.
  3. Espinaca:A espinaca é famosa polos seus nutrientes que aumentan a inmunidade e protexen a diabetes.
  4. Patacas:Rico en betacaroteno, vitamina C, cobre, vitamina B 6 e manganeso. As patacas son un amidón saudable que sabe moi ben.
  5. Zanahorias:O betacaroteno é excelente para o sistema inmunitario e a saúde dos ollos, así como para unha dixestión sa e é unha das verduras máis versátiles do mundo.

Os 6 mellores produtos de grans integrais:

A investigación suxire que os grans enteiros deben consumirse na dieta da pancreatite.

  1. Arroz integral:rico en fibra e rico en manganeso Un excelente substituto do arroz branco. O arroz integral pode reducir o risco de padecer diabetes tipo 2 nun 16 por cento. Como prato acompañante, este cereal sen glute ten unha caloría relativamente alta, polo que se recomenda un só porción.
  2. Trigo sarraceno:Este cereal sen glute é rico en proteínas e fibra, é rico en antioxidantes e é ben absorbido polo corpo. A fariña de trigo sarraceno pódese usar para facer filloas saudables da mañá e o trigo sarraceno pódese engadir ás ensaladas ou ás gachas da mañá.
  3. Polenta:Este millo groso, similar aos grans do sur, úsase en todo o Mediterráneo. Compra só polenta orgánica sen transxénicos.
  4. Millet:é rico en fibra. Esta semente nutritiva e densa goza dun renacemento porque é moi versátil. Podes tomar millo para almorzar, xantar e cear
    5. use
  5. teff:Se non está familiarizado co gran de teff etíope, é hora de aprendelo. Este gran promove a perda de peso, fortalece a inmunidade, mantén a saúde ósea e axuda á dixestión. Está dispoñible en fariña ou en cereais e pódese usar para facer cereais, filloas ou tortillas.
  6. Amaranto:Este gran foi valorado polos aztecas durante miles de anos e é unha excelente fonte de fibra, manganeso e proteínas. Estes produtos de cereais integrais sen glute axudan á dixestión, reducen a inflamación, combaten o desenvolvemento da diabetes tipo 2 e axudan a perder peso. Úsase no lugar de avea, arroz branco ou pasta e como espesante para as sopas.

Os 5 mellores froitos secos e sementes:

  1. Améndoas:As améndoas son un parente afastado de moitas froitas de pedra e están cheas de proteínas, fibra e moitas vitaminas e minerais esenciais. A investigación demostra que as améndoas poden axudar a controlar os niveis de azucre no sangue e axudar na perda de peso. Limítate a unha porción debido ao seu contido relativamente alto en graxa.
  2. Noces:As noces son unha verdadeira potencia para a nutrición e conteñen ácidos graxos omega-3, que apoian un corazón e un cerebro saudables mentres reducen a inflamación e o azucre no sangue.
  3. Sementes de xirasol:As sementes de xirasol son ricas en vitaminas B e vitamina E, así como en selenio e magnesio e conteñen unha dose sa de ácidos graxos esenciais, aminoácidos e fibra. Coma con moderación e fíxate a media porción, xa que son relativamente ricos en graxa.
  4. As sementes de cabaza:están cheas de graxas, proteínas e fibra saudables. As sementes de cabaza pódense comer por separado ou engadirse a ensaladas ou iogur.
  5. Pistachos:Cultivados por todo o Mediterráneo, non é de estrañar que os pistachos fagan esta lista. Sábese que baixan o colesterol e che axudan a perder peso. Pégase á media porción polo contido de graxa.

Principais 4 fontes de proteína magra:

  1. Peixe:Normalmente, as dietas inclúen peixe ou marisco polo menos dúas veces por semana. O salmón estivo relacionado coa función cognitiva sa, a saúde cardíaca e a protección contra o cancro.
  2. Aves:O polo magro e o pavo son excelentes fontes de proteínas. Unirse á cocción: evite fritir para manter os niveis de graxa dentro de límites saudables. Para axudar á dixestión, consome caldo de óso de polo, que ten un alto contido de coláxeno e L-glutamina e que mantén a integridade intestinal alterando a microbiota intestinal (flora) para mellorar a función dixestiva.
  3. Ovos:Os ovos son ricos en proteínas, ricos en aminoácidos e teñen menos graxa saturada que os seus homólogos. Os ovos, un alimento básico para o almorzo, tamén son excelentes para xantares e ceas rápidos.
  4. Leguminosas:As leguminosas son ricas en proteínas, baixas en graxa e ricas en fibra. Son unha parte importante dunha dieta sa de pancreatite xa que axudan a estabilizar os niveis de azucre no sangue e a reducir o peso. Os feixóns específicos, incluídas as lentellas, conteñen lipase, un encima dixestivo.

Os 3 produtos lácteos baixos en graxa:

  1. Iogur:Para unha dieta contra a pancreatite, elixe iogur baixo en graxa ou baixo contido de graxa sen azucre nin edulcorantes engadidos. Este produto lácteo é rico en probióticos e proteínas para a saúde intestinal e é ideal para o almorzo.
  2. Queixo cottage:O queixo cottage ten un alto contido en vitamina B12 e alto contido en calcio e é unha boa merenda, especialmente cando se combina con outros alimentos da dieta da pancreatite como froitos secos, sementes e froitas.
  3. Kefir:Este produto lácteo fermentado é coñecido polas súas propiedades que aumentan o sistema inmunitario e as bacterias saudables que axudan á dixestión. Contén proteínas, calcio e vitamina D.

Alimentos que hai que evitar:

  • alcohol, tabaco e cafeína;
  • Alérxenos coñecidos como soia, produtos lácteos, millo e edulcorantes artificiais;
  • Alimentos fritos;
  • produtos de fariña branca como a pasta e o pan branco;
  • azucre;
  • ácidos graxos trans en alimentos preparados industrialmente;
  • cambios no estilo de vida para evitar que a pancreatite se repita;
  • Se fuma cigarros ou usa outros produtos do tabaco, déixao.
  • Coma pequenas comidas 4-5 veces ao día.
  • Beba polo menos 2 litros de auga ao día.
  • Practica a relaxación para aliviar o estrés e a dor.